Baca Resep Dapur

Resep Ayam Goreng Gurih BAHAN: 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air Haluskan: 10 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 2 sdm ketumbar, sangrai 1 sdm garam Bumbu gurih: 20 gr tepung sagu 1 sdt baking powder Minyak goreng secukupnya Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah tang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata. CARA MEMBUAT: 1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih lagi, tiriskan. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. Masak ayam sampai lunak, gunakan api sedang, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya. 2. Bumbu gurih: ambil kuah ayam sebanyak 500 ml, campur dengan tepung sagu, masak hingga mengental, angkat, dingin

  Resep Ayam Bungkus Saus Kecap BAHAN: 2 dada ayam tanpa tulang 100 gr daging ayam, haluskan 100 gr udang cincang 1 siung bawang putih, cincang, tumis 1 kuning telur 2 sdm tepung sagu 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 putih telur 100 gr tepung roti Saus: 1 sdm margarin 2 siung bawang putih, memarkan 4 sdm kecap manis 1 sdm bumbu pelezat cair serbaguna 1 sdt kecap inggris 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 50 ml air 3 sdm kacang polong CARA MEMBUAT: 1. Potong dada ayam jadi dua bagian yang pipih. 2. Campur ayam cincang dan udang, aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, kuning telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian. 3. Ambil satu potong dada ayam, olesi dengan satu bagian adonan ikan. Celupkan ke dalam putih telur lalu lumuri dengan tepung roti, sisihkan. 4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecokelatan, angkat. 5. Saus: panask

Resep Ayam Goreng Renyah (Tori No Karaage) Rendam bumbu minimal 3 jam dan balut tepung sesaat akan digoreng. Santap selagi hangat agar tetap renyah dengan mayones atau saus cabai botolan. Bahan: 500 g daging ayam (paha atau dada), potong-potong 50 g tepung beras 1 sdm tepung maizena Minyak goreng Jeruk lemon, potong-potong Perendam: 50 ml – 75 ml maggi seasoning 1 siung bawang putih, parut ½ cm jahe, parut ½ sdm air jeruk lemon/nipis ½ sdt gula pasir Cara membuat: 1.Perendam :Campur Maggi Seasoning dengan bumbu lainnya. Aduk rata. 2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu Perendam. Adukrata. Tutup wadah, simpan dalam lemari es selama 1-3 jam. 3. Tiriskan daging ayam. Campur tepung beras dan tepung maizena hingga rata. 4. Gulingkan tiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata. 5. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 6. Sajikan hangat dengan jeruk lemon, saus cab

Resep Ayam Goreng Tepung 3 Bahan: 1 ekor ayam ras, potong menjadi 10 bagian minyak untuk menggoreng Bumbu: 1 sdt jahe parut 1 sdt bawang putih parut ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam Lapisan: 1 butir telur ayam, kocok Tepung Bumbu, aduk rata: 150 g tepung terigu 1 sdm tepung beras ½ sdt merica bubuk 1 sdt bawang putih bubuk ½ sdt garam Cara Membuat: 1. Tiriskan ayam, aduk bersama bumbu dan diamkan selama 30 menit agar meresap. 2. Celupkan tiap potongan ayam dalam Tepung Bumbu hingga rata. 3. Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam Tepung Bumbu hingga terbalut rata. 4. Simpan dalam lemari es selama 30 menit. 5. Panaskan minyak banyak dalam panci di atas api sedang. 6. Goreng potongan ayam selama 3-4 menit hingga airnya keluar. Kecilkan api, goreng kembalis elama 4 menit hingga agak kering. 7. Besarkan api untuk mengeringkan bagian luarnya, biarkan selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. 8. Sajikan h

Resep Ayam Goreng Tepung 2 Bahan: 1 ekor ayam negeri, potong 8-10 bagian 1 sdt bawang putih parut 1 sdt jahe parut 1 sdt garam 2 putih telur ayam, kocok berbuih minyak untuk menggoreng Tepung Bumbu, Aduk Rata: 150 g tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdt merica bubuk 2 sdt bawang putih bubuk ½ sdt jahe bubuk ½ sdt ketumbar bubuk Cara Membuat: 1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar meresap. Tiriskan hingga airnya habis. 2. Gulingkan ayam pada Tepung Bumbu hingga rata. 3. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan lagi dalam tepung bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit supaya agak kering. 4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam bertepung hingga kering, dan matang. 5. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan sauscabai botolan. Untuk 6 orang

Resep Ayam Goreng Tepung 1 Bahan: 300 g daging ayam tanpa kulit dan tulang, potong 3x3 cm 1 siung bawang putih, parut Minyak goreng Pencelup: 1 butir telur ayam 100 ml air 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 100 g tepung terigu Cara Membuat: 1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih hingga rata. 2. Celupkan tiap potongan ayam dalam adonan pencelup. 3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering. 4. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Resep Ayam Goreng Bawang Ayam goreng selalu jadi favorit. Yang satu ini ayam direndam dengan bawang hingga aromanya sangat gurih, Dilapisi tepung lalu digoreng hingga renyah. Santap selagi hangat dengan saus cabai, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda. Bahan: 500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong Minyak goreng Bumbu Perendam, aduk rata: 3 siung bawang putih, parut 3 butir bawang merah, parut 1 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Tepung Bumbu, aduk rata: 100 g tepung terigu 50 g tepung beras 1 sdm tepung maizena 1 sdt merica hitam bubuk 1 sdt bawang putih bubuk ½ sdt garam Cara Membuat : 1. Aduk potongan ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap. 2. Gulingkan potongan ayam berbumbu ke dalam campuran Tepung Bumbu hingga rata. 3. Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering. 4. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Resep Sup Pasta Bening BAHAN :  Kaldu ikan 250 gram ikan kakap 1 buah bawang Bombay potong-potong 1 batang daun bawang iris 1 batang seledri iris 5 biji merica butiran 1 liter air Isi : 12 udang ukuran sedang 2 sdm minyak goreng 2 siung bawang putih memarkan 5 cm jahe memarkan 125 gram pasta/angel hair, rebus matang 150 gram kapri 2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm saus ikan/kecap ikan 2 sdm air jeruk nipis Taburan : Irisan daun bawang dan daun ketumbar Cara Membuat : 1. Kaldu ikan : masak ikan bersama bawang Bombay, daun bawang, seledri, merica butiran  dan air, setelah mendidih dan ikan matang angkat dan saring. 2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan ke dalam kaldu  dan didihkan kembali. 3. Masukkan udang, kapri, masak hingga udang matang, tambahkan garam dan merica  bubuk, aduk rata, masukkan saus ikan dan air jeruk nipis angkat. 4. Siapkan mangkuk isi dengan pasta pot

Resep Cake Zebra Bintik Cokelat Bahan : 300 gram margarin 250 gram gula pasir 1 sdm rum baker 10 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya 300 gram tepung terigu 1 sdt baking powder 6 sdm cokelat meyses adonan cokelat : 3 sdm cokelat bubuk 2 sdt pasta cokelat Cara Membuat: 1. Panaskan oven dengan temperature 180 derajat Celcius, siapkan loyang bentuk cincin ukuran 24 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan. 2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut, masukkan vanili bubuk dan kuning telur bertahap dan terus kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata. 3. Tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata. 4. Adonan cokelat : ambil 1/4 adonan beri cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk rata. 5. Tuangkan 1/2 bagian adonan putih ke loyang, tuangkan adonan 1/2 bagian adonan cokelat dan taburi dengan 3 sdm cokelat meyses, aduk-aduk buat pola marmer, tuangkan sisa adonan putih dan adona

Resep Puding Loli Bahan : 1 bungkus a. 145 gram puding susu instant rasa strawberi 400 ml air 50 gram cokelat masak, lelehkan Meses warna-warni secukupnya Stik kayu es krim 10 buah Cara Membuat : 1. Siapkan cetakan es loli, basahi dengan air. 2. Didihkan air, masukkan bubuk puding susu isntant masak hingga  mendidih kembali dan tuangkan kedalam cetakan. Hilangkan uap  panasnya dan simpan dalam lemari pendingin. 3. Setelah mengeras keluarkan dan tusuk dengan stik kayu hingga dapat  ditegakkan. 4. Cokelat masak yang telah dilelehkan masukkan kedalam kantong plastik  hias dan buat hiasan pada pudding dan taburi dengan mesyes warnawarni.  Sajikan segera Untuk : 10 buah Referensi : Resep ini merupakan hasil transkrip dari program Aroma Indosiar

Resep Cake Lapis Tabur Enting Kacang Bahan : 10 kuning telur 6 putih telur 175 gram gula pasir 1/2 sdt cake emulsifier/tbm/sp/ovalet 150 gram tepung terigu 100 gram margarin, lelehkan pasta moka secukupnya Vanilla Nougat : 250 gram cokelat oles roti 150 gram krim bubuk campur dengan 200 ml susu dingin, kocok 300 gram enting kacang, tumbuk kasar Hiasan : Enting Kacang dan Ceri Merah Cara Membuat : 1. Siapkan loyang bulat ukuran 22 cm, olesi dengan margarine, taburi tepung terigu, sisihkan. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius. 2. Kocok telur kuning, putih bersama gula pasir dan cake emulsifier, hingga mengembang dan lembut. 3. Masukkan tepung terigu, aduk rata, tambahkan margarin leleh, aduk rata, tambahkan pasta moka, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 40 menit hingga matang. 4. Vanilla nougat : campur cokelat oles dengan krim yang telah dikocok, aduk rata.  5. Penyelesaian : poton

Resep Mie Cantik Bahan: * 125 gr mi, seduh  dengan air panas,  tiriskan * 1 sdm minyak goreng * 1 siung bawang  putih, memarkan,  cincang * 2 btr bawang merah,  iris halus * 1 sdm kecap manis * 1 btr baso ukuran  besar * 1 btr telur, dadar * 50 gr kacang polong,  rebus * 50 gr jagung manis,  rebus Cara Membuat: * Tumis bawang putih  dan bawang merah  hingga harum,  masukkan mi dan  kecap manis, aduk  rata. Tambahkan  kacang polong dan  jagung manis, aduk  rata. * Ambil sebagian mie  goreng, kepang untuk  rambut boneka. Beri  hiasan irisan cabai  merah. * Tata bakso sebagai  kepala, beri hiasan  kacang polong untuk  mata, irisan cabai  merah untuk mulut,  potongan bawang putih  untuk hidung. Letakkan  rambut mi yang telah  dikepang di atas baso.  Kemudian, tata baju  boneka dari mi goreng  dan telur dadar, hias  dengan kacang polong  dan jagung manis. * Mi siap disajikan. Untuk 1 porsi Nilai Gizi per Porsi: Energi: 315 Kal P

Resep Asam-Asam Pepes Ayam Bahan: 1/2 ekor ayam, potong 10 bagian, goreng 3 sdm minyak goreng 5 cabai merah besar, iris 3 cabai hijau besar, iris 8 butir bawang merah, iris 5 siung bawang putih, iris 8 buah belimbing sayur 1 buah tomat, iris 5 lembar daun salam, iris 6 lembar daun jeruk, iris 200 ml santan dari 1 butir kelapa 2 butirtelur, kocok lepas 1 sdt garam dan 1/2 merica bubuk 3 sdm kecap manis 16 cabai rawit merah Pelangkap : daun pisang dan lidi penyemat Cara Membuat : 1. Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, dan bawang  putih sampai harum. Masukan ayam goreng, aduk rata, masak sebentar,  angkat. 2. Masukkan irisan belimbing sayur, tomat, daun salam, daun jeruk, garam,  merica, dan kecap manis, aduk rata. 3. Ambil selemba daun, isi dengan 2 potong ayam dan bumbu lainnya.  Tambahkan 2 cabai rawit merah, bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. 4. Kukus selama 20 menit, angkat. Untuk :

Resep Ayam Panggang Pedas Bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 16 bagian 2 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun pandan 10 sdm kecap manis 5 sdm minyak goreng Tumbuk kasar : 350 gram cabai hijau besar 15 buah cabai rawit hijau 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam 2 sdt air jeruk limau Cara membuat ; 1. Cuci ayam hingga bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit cuci bersih kembali, tiriskan. 2. Panggang ayam di atas bara api, setelah matang, memarkan, sisihkan. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk bersama serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan hingga harum. Masukkan kecap rasa manis, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. 4. Setelah matang, masukkan air jeruk limau, aduk rata, angkat. 5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

Resep Ayam Udang Asam Manis BAHAN : 1 dada ayam, haluskan 150 gram udang, haluskan 50 gram tepung sagu 1 butir telur 1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam 3 siung bawang putih, cincang halus, tumis 1 buah nanas, potong menurut selera 100 gram kapri Minyak goreng secukupnya SAUS: 250 ml sari jeruk manis 3 sdm saus tomat 3 cm jahe, memarkan 1 sdm gula pasir 1 sdm cuka 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air CARA MEMBUAT: 1. Bola ayam udang: campur ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan dengan  tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam,  aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, aduk rata. 2. Panaskan minyak, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng  hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan. 3. Saus: campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak,  didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masa