Baca Resep Dapur

Resep Ayam Goreng Gurih BAHAN: 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air Haluskan: 10 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 2 sdm ketumbar, sangrai 1 sdm garam Bumbu gurih: 20 gr tepung sagu 1 sdt baking powder Minyak goreng secukupnya Pelengkap: lalap sayuran dan sambal bajak: 3 buah cabai merah besar, 8 buah cabai rawit merah, dan 1 buah tomat, goreng hingga setengah tang, angkat, haluskan. Tambahkan 1 sdt terasi matang dan 1/4 sdt garam, aduk rata. CARA MEMBUAT: 1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan 1 sdt garam, diamkan 15 menit, cuci bersih lagi, tiriskan. Rebus ayam bersama jahe, daun salam, dan bumbu halus. Masak ayam sampai lunak, gunakan api sedang, angkat. Tiriskan ayamnya, sisihkan kuahnya. 2. Bumbu gurih: ambil kuah ayam sebanyak 500 ml, campur dengan tepung sagu, masak hingga mengental, angkat, dingin

  Resep Ayam Bungkus Saus Kecap BAHAN: 2 dada ayam tanpa tulang 100 gr daging ayam, haluskan 100 gr udang cincang 1 siung bawang putih, cincang, tumis 1 kuning telur 2 sdm tepung sagu 1/2 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt gula pasir 1 putih telur 100 gr tepung roti Saus: 1 sdm margarin 2 siung bawang putih, memarkan 4 sdm kecap manis 1 sdm bumbu pelezat cair serbaguna 1 sdt kecap inggris 1/2 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk 50 ml air 3 sdm kacang polong CARA MEMBUAT: 1. Potong dada ayam jadi dua bagian yang pipih. 2. Campur ayam cincang dan udang, aduk rata. Tambahkan tumisan bawang putih, kuning telur, tepung sagu, garam, merica, dan gula pasir, aduk rata. Bagi adonan menjadi dua bagian. 3. Ambil satu potong dada ayam, olesi dengan satu bagian adonan ikan. Celupkan ke dalam putih telur lalu lumuri dengan tepung roti, sisihkan. 4. Panaskan minyak, goreng ayam sampai kecokelatan, angkat. 5. Saus: panask

Resep Ayam Goreng Renyah (Tori No Karaage) Rendam bumbu minimal 3 jam dan balut tepung sesaat akan digoreng. Santap selagi hangat agar tetap renyah dengan mayones atau saus cabai botolan. Bahan: 500 g daging ayam (paha atau dada), potong-potong 50 g tepung beras 1 sdm tepung maizena Minyak goreng Jeruk lemon, potong-potong Perendam: 50 ml – 75 ml maggi seasoning 1 siung bawang putih, parut ½ cm jahe, parut ½ sdm air jeruk lemon/nipis ½ sdt gula pasir Cara membuat: 1.Perendam :Campur Maggi Seasoning dengan bumbu lainnya. Aduk rata. 2. Masukkan potongan ayam ke dalam bumbu Perendam. Adukrata. Tutup wadah, simpan dalam lemari es selama 1-3 jam. 3. Tiriskan daging ayam. Campur tepung beras dan tepung maizena hingga rata. 4. Gulingkan tiap potongan ayam ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata. 5. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan. 6. Sajikan hangat dengan jeruk lemon, saus cab

Resep Ayam Goreng Tepung 3 Bahan: 1 ekor ayam ras, potong menjadi 10 bagian minyak untuk menggoreng Bumbu: 1 sdt jahe parut 1 sdt bawang putih parut ½ sdt merica bubuk ½ sdt garam Lapisan: 1 butir telur ayam, kocok Tepung Bumbu, aduk rata: 150 g tepung terigu 1 sdm tepung beras ½ sdt merica bubuk 1 sdt bawang putih bubuk ½ sdt garam Cara Membuat: 1. Tiriskan ayam, aduk bersama bumbu dan diamkan selama 30 menit agar meresap. 2. Celupkan tiap potongan ayam dalam Tepung Bumbu hingga rata. 3. Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam Tepung Bumbu hingga terbalut rata. 4. Simpan dalam lemari es selama 30 menit. 5. Panaskan minyak banyak dalam panci di atas api sedang. 6. Goreng potongan ayam selama 3-4 menit hingga airnya keluar. Kecilkan api, goreng kembalis elama 4 menit hingga agak kering. 7. Besarkan api untuk mengeringkan bagian luarnya, biarkan selama 3 menit. Angkat dan tiriskan. 8. Sajikan h

Resep Ayam Goreng Tepung 2 Bahan: 1 ekor ayam negeri, potong 8-10 bagian 1 sdt bawang putih parut 1 sdt jahe parut 1 sdt garam 2 putih telur ayam, kocok berbuih minyak untuk menggoreng Tepung Bumbu, Aduk Rata: 150 g tepung terigu 1 sdm tepung beras 1 sdt merica bubuk 2 sdt bawang putih bubuk ½ sdt jahe bubuk ½ sdt ketumbar bubuk Cara Membuat: 1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, jahe, dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar meresap. Tiriskan hingga airnya habis. 2. Gulingkan ayam pada Tepung Bumbu hingga rata. 3. Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan lagi dalam tepung bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit supaya agak kering. 4. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng potongan ayam bertepung hingga kering, dan matang. 5. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan sauscabai botolan. Untuk 6 orang

Resep Ayam Goreng Tepung 1 Bahan: 300 g daging ayam tanpa kulit dan tulang, potong 3x3 cm 1 siung bawang putih, parut Minyak goreng Pencelup: 1 butir telur ayam 100 ml air 1 sdt garam ½ sdt merica bubuk 100 g tepung terigu Cara Membuat: 1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih hingga rata. 2. Celupkan tiap potongan ayam dalam adonan pencelup. 3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering. 4. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat. Untuk 4 orang

Resep Ayam Goreng Bawang Ayam goreng selalu jadi favorit. Yang satu ini ayam direndam dengan bawang hingga aromanya sangat gurih, Dilapisi tepung lalu digoreng hingga renyah. Santap selagi hangat dengan saus cabai, sambal Bangkok atau saus asam manis favorit Anda. Bahan: 500 g daging ayam tanpa tulang, potong-potong Minyak goreng Bumbu Perendam, aduk rata: 3 siung bawang putih, parut 3 butir bawang merah, parut 1 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Tepung Bumbu, aduk rata: 100 g tepung terigu 50 g tepung beras 1 sdm tepung maizena 1 sdt merica hitam bubuk 1 sdt bawang putih bubuk ½ sdt garam Cara Membuat : 1. Aduk potongan ayam dengan Bumbu Perendam hingga rata. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap. 2. Gulingkan potongan ayam berbumbu ke dalam campuran Tepung Bumbu hingga rata. 3. Goreng dalam minyak banyak di atas api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering. 4. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.